DES HISTOIRES ET DES RECETTES AU SERVICE D’UNE CUISINE CRÉATIVE

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#NEFFPassion

Pas trop salé s'il vous plaît ! Quel est le point commun entre un bouillon fade et des légumes insipides ? Ils ont été mal assaisonnés. Le sel est au coeur de nos cuisines, mais sa maîtrise est souvent... hasardeuse 😉 Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur l'incontournable des cuisines du monde sur notre magazine en ligne The Ingredient (lien en bio👆) . #NEFF #NEFFfrance #NEFFpassion #PassionCuisine #Cuisine #Inspiration #Gourmet #Cook #Cooking #Salt #Sel #Salty

Surveillez votre dos, on ne sait jamais ce qu'il peut se passer le 1er avril ! 🐟 Savez-vous d'où vient cette tradition du poisson d'avril ? On a pêché toutes les hypothèses et il y en a pour tous les goûts. Notre préférée ? La théorie selon laquelle au moment de l'ouverture de la saison de pêche, on offrait un hareng aux pêcheurs pour se moquer d'eux car la pêche était soit trop facile, soit infructueuse. C'est alors que l'habitude populaire se serait installée d'accrocher un vrai poisson dans le dos des gens. 🤫 Pour ce qu'il en est de la cuisson de vos poissons, nous vous conseillons d'utiliser la fonction vapeur des fours NEFF qui conservera leur fondant et dévoilera toutes leurs saveurs. #NEFF #NEFFfrance #NEFFpassion #PassionCuisine #Cuisine #Kitchen #Inspiration #Gourmet #Cook #Cooking ##History

La gastronomie russe regorge de saveurs uniques et ses spécialités sont loin d'être légères (pas forcément appropriées pour le brunch du week end). 😉 La plus connue est probablement le bœuf Stroganoff. Inventé au XVIIe siècle par le cuisinier français du comte Pavel Stroganoff, ce plat mariant bœuf et champignons émincés, crème fraîche et moutarde, se déguste traditionnellement avec des pommes de terre sautées ! N'hésitez pas à utiliser le système FlameSelect® de vos tables gaz pour maîtriser votre cuisson à la perfection 👌 #NEFF #NEFFfrance #NEFFpassion #PassionCuisine #Cuisine #Kitchen #Inspiration #Gourmet #Cook #Cooking #Recipe #Recette #History

Et vous, comment est votre blanquette? L'origine de la blanquette de veau remonterait au 17ème siècle. Faite à partir de restes de rôti, elle était initialement servie en entrée. Mais la blanquette de veau deviendra rapidement un plat à part entière gagnant sa place sur les tables les plus prestigieuses. Revendiqué Normand, ou encore Lyonnais, c'est un plat qui évolue de siècle en siècle, ré-adapté par de nombreux chefs et qui sera parfait pour ce changement de saison avec ses légumes printaniers. 🌤 On vous donne même un petit secret qui nous vient tout droit de la mère Brazier : rajoutez des émincés de cornichons à la toute fin de votre préparation. #NEFF #NEFFfrance #NEFFpassion #PassionCuisine #Cuisine #Kitchen #Inspiration #Gourmet #Cook #Cooking #Recipe #History #Secret

Aujourd'hui on s'initie au Trash-Cooking ! Derrière ce nom peu réjouissant se cache pourtant une vraie démarche écologique et gastronomique. Cette tendance se base donc sur l'utilisation, par des chefs cuisiniers notamment, de la totalité d’un produit (proche du Leaf to Root). Alors, renseignez-vous sur les différentes astuces, comme l'utilisation de vos carcasses de poulet pour votre bouillon. 😉 #NEFF #NEFFfrance #PassionCuisine #Cuisine #Inspiration #Gourmet #Cook #Cooking #TrashCooking #Spring #StayAtHome

C'est officiellement le premier jour du printemps ! On ne le ressent pas beaucoup, nous vous l'accordons, mais ça annonce le début de la saison des fruits rouges 🍓 Afin d'ouvrir la saison, laissez de nouvelles saveurs envahir vos cuisines avec... une recette fleurie 😋 Un dessert qui vous emmènera loin des rigueurs du moment. #NEFF #NEFFfrance #NEFFpassion #PassionCuisine #Cuisine #Inspiration #Gourmet #Cook #Cooking #Dessert #Spring #Flavours #Flowers #StayAtHome

[NEFF partenaire de Top Chef] Envie de cuisiner avec vos enfants ? Top Chef et ses candidats vous proposent une recette de tagliatelles végétales zéro déchets, une bonne alternative aux coquillettes ketchup. Une manière de s'initier à l'anti gaspillage et ravir les papilles des petits et des grands. #NEFF #TopChef #Cuisine #Recette #Vegetables #Salsifis #Challenge #Cook #Cooking #Kitchen #Creation #Design #StayAtHome